為助推達(dá)州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，扎實開展“達(dá)州食品安全行”活動，進(jìn)一步筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全底線，切實保障老年人飲食安全，近日，通川區(qū)民政局對轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全進(jìn)行了安全專項檢查。
通川區(qū)民政局檢查人員按照其他集中用餐單位（養(yǎng)老機(jī)構(gòu)）食品經(jīng)營主體規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)共計31項，逐一核實，逐一檢查，著重查看食堂操作平臺、餐具清洗等重點區(qū)域是否干凈整潔，食堂各項制度是否健全，是否落實員工食品安全培訓(xùn)教育，并對冷藏設(shè)施食品留樣設(shè)施、餐具消毒設(shè)施等設(shè)備運行情況進(jìn)行查看，同時要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，主動聯(lián)系包保領(lǐng)導(dǎo)開展督促工作，并明確食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責(zé),提升食品安全管理水平。
此次專項檢查進(jìn)一步規(guī)范了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的經(jīng)營行為，有效防范了食品安全隱患，為老人創(chuàng)造了安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境，切實保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全，筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全防線，讓入住老人吃得安全、吃得放心。
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