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近日，達州文旅新媒體推介“達州砂鍋米線”視頻火出圈，外地游客紛紛前來品嘗特色砂鍋米線。為進一步規(guī)范砂鍋米線行業(yè)經(jīng)營行為，保障消費者合法權(quán)益，助力推廣達州飲食文化，4月16日，通川區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開砂鍋米線專營店行政約談暨食品安全培訓會，城區(qū)32家砂鍋米線經(jīng)營代表參加會議。
會議結(jié)合落實食品安全“兩個責任”要求及《四川省食品安全條例》重要條款內(nèi)容，圍繞證照公示、從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品及食品原料索證索票等重點環(huán)節(jié)進行了培訓，并就明碼標價責任、知識產(chǎn)權(quán)保護等方面知識做了細致講解。同時告誡砂鍋米線經(jīng)營戶要進一步統(tǒng)一思想，切實履行食品安全主體責任，嚴控食品安全風險隱患，共同維護好達州美食名片。
“這次培訓真是‘及時雨’！讓我們系統(tǒng)地學習了怎樣防范化解各種風險隱患，也為我們?nèi)粘５囊恍┙?jīng)營困惑作了解答。”在咨詢完商標注冊與保護相關(guān)問題后，一經(jīng)營者感嘆道。此次培訓，進一步提高了經(jīng)營者的食品安全意識和品牌保護意識，為持續(xù)擦亮“達州砂鍋米線”美食名片注入了內(nèi)生動力。接下來，通川區(qū)市場監(jiān)督管理局將在持續(xù)做好“剛性”食品安全隱患排查的同時，不定期開展好“柔性”食品安全宣傳培訓，建立“剛?cè)岵钡拈L效食品安全監(jiān)管機制，多形式把好食品安全關(guān)，全力助推達州創(chuàng)建國家食品安全示范城市。
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